Auf den besten Lagen der Mosel werden die teuersten Weine der Welt produziert. Die Moselsteilhänge erlauben mit ihren kargen Schieferböden nur spärlichen Wuchs und belohnen mit hochmineralischen Weinen, deren Lese auf den extrem steilen Lagen nur per Hand erfolgen kann.

Diese Weinregion entlang der Mosel und ihrer Nebenflüsse Saar und Ruwer umfasst 9.100 ha Land, eingeteilt in 6 Bereiche (Cochem, Bernkastel, Ruwertal, Obermosel, Moseltor & Saar), 18 Großlagen und mehr als 500 Einzellagen. In keinem deutschen Weinanbaugebiet finden sich so viele Steillagen wie hier, an der Mosel liegt der steilste Weinberg der Welt. Entsprechend arbeitsaufwändig ist die Bewirtschaftung. Die Weinbergsböden der Steillagen bestehen vor allem aus devonischem Schiefer, der die Weine mineralisch prägt.

Riesling ist die bei weitem am meisten angebaute Rebsorte, 90% der hier hergestellten Weine sind weiß. Neben Riesling finden auch Müller-Thurgau, Elbling (vor allem zu Sekt verarbeitet) und Kerner, zunehmend auch Rotweinsorten ihren Platz.